品牌故事:
酸酸甜甜的洛神花茶加了多少糖?
我們記憶中洛神花茶的味道,通常是濃郁的酸甜滋味,熬煮時配上陳皮、烏梅、甘草,再加上一把份量十足的糖;如花是果】品牌的創辦者不禁在想,這樣健康的飲品,如果必須加糖來喝,是否同時也將負擔帶入身體裡面?
那為什麼,【如花是果】能推出『無糖系』『洛神飛花』呢?最關鍵的原因在於,我們很驚喜的發現一批品質、風味非常好的洛神花,本身就有植物的甜度、酸甜層次的味道,可以直接單獨飲用;對許多人來說,是容易入口的酸度;我們稱為『單品』、『無糖』等級。這如同精品咖啡,只有高品質的好豆子,才能做單品黑咖啡;咖啡豆本身豐富的層次滋味讓人能細細一再品味;當然,只喝原味,毋須加糖~『洛神飛花』只需以熱開水沖泡或冷水浸泡,即可飲用到滿滿的花青素、生物類黃酮、原兒茶酸、異黃酮等;是無糖、無負擔的鹼性食物。我們希望將大家記憶中,濃郁的、必須熬煮、加糖的傳統飲料,化身成為隨手充泡、健康的無糖系飲料!除了熱飲的酸甜層次口感,也能做出微果酸的冷泡、冰萃洛神花茶。
洛神飛花的故事-小農阿西漾
阿西漾
卑南族小農
小學以前,在金峰鄉嘉蘭部落長大,跟著爸爸媽媽一起參與洛神花的農事
這些年復一年的工作,在採收季時的採花、桶花
跟著部落裡的人換工,都是熟悉的不能再熟悉
雖然長大離鄉工作,幾年前回到家鄉,仍然繼續伴著母親,種植洛神花
建議飲用方式:
建議冷泡
每日攝取建議比例:大朵1朵/小朵2朵,加入200~500CC水,濃度依喜好調整水量
常溫水,浸泡5小時以上,亦可置入冰箱
洛神花因為容易氧化的特性,請放置於陰涼,無光線照射之處;並且開啟後盡快將袋子封緊,減少接觸空氣的時間,故以小包裝形式販售,能較好的維持原來的品質。